Shortbread al brandy / Brandy shortbread

Voglia di qualcosa di semplice, dolce al punto giusto e ovviamente fatto con le mie mani!
Prendo il mio libro preferito di ricette veloci di Carla Bardi - Biscotti e Dolcetti (Gribaudo).
In un primo momento non sapevo che fare ma poi, siccome il libro è suddiviso in 4 parti, ho optato per la parte dei biscotti. Ho scelto questa ricetta perché nella mia dimora uso molto il Brandy per ricette di pesce, crostacei e molluschi. Non ho mai pensato di poterlo usare nei dolci, ma dopo questo tentativo sono rimasta veramente stupita dapprima dal profumo del biscotto e successivamente dal suo gusto inconfondibile.
Bando alle ciance! Eccovi la ricetta e qualche fotina per questi meravigliosi biscotti.

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Biscotto Gelato con crema allo yogurt

Perfetti per l'estate ma non solo. Una soffice crema racchiusa da due biscotti al cioccolato. Una vera delizia. Quasi da mangiare in un boccone... tutte dipende dalle vostre formine!

Ma andiamo direttamente ad ingredienti e preparazioni

Ingredienti e preparazione per i biscotti (circa 40 di 6cm di diametro)

Brownies al cioccolato fondente e nocciole

Tipici dolcetti americani. I brownies sono un dolce a mio parere extra facile da prepare ma con ottimi risultati di sapore. Basta scegliere i giusti ingredienti per ottenere un cubetto di puro piacere.

Da sottolineare la scelta degli ingredienti. Bisogna dare particolare attenzione al cioccolato. Un cioccolato standard senza alcuna qualità vi farà odiare il gusto e l'unica parola che si potrà dare ad un dolce del genere è MEDIOCRE.

Scegliete prodotti di medio-alta qualità oppure evitate di fare dolci mediocri.

La pasticceria è un'arte ed esige la sua qualità!

Parole a parte passiamo ai fatti!

Disinfettanti per superfici

Per la prima volta nel mio blog non mi occupo solo di cibo.
Vorrei discutere con voi di quali siano degli efficaci disinfettanti per le superfici: sia quelle da lavoro che per fornelli e simili, ovvero tutte quelle a contatto con il cibo.

Premetto di essere ignorante in materia e di non avere mai usato nessun metodo naturale. Forse per prigrizia o forse perche' e' sempre piu' facile comprarne uno in negozio.

Crostata con crema pasticcera e frutti

Adoro la crostata con crema pasticcera e frutta! Tre diverse forme che si combinano perfettamente. Il croccante ma friabile della pasta frolla, la leggerezza della crema pasticcera e l'acidità della frutta.

Dolce perfetto anche per usare la frutta fresca che personalmente preferisco invece di cuocerla e perdere i loro gusti e succhi naturali.

Un ottimo frutto da combinare secondo me è la fragola. Principalmente per il gusto dolce ma acido allo stesso tempo. Poi per la consistenza croccante della fragola e ultimo ma non meno importante per il COLORE! Il colore rosso sgargiante è perfetto su dei colori tenui giallo-crema della crema e della crostata.

Ingredienti?! Un'ottima pasta frolla, crema pasticcera vellutata e fragole fresche!

Di seguito vi riporto i link dal mio blog per la pasta frolla e la crema pasticcera: