Perfetti per l'estate ma non solo. Una soffice crema racchiusa da due biscotti al cioccolato. Una vera delizia. Quasi da mangiare in un boccone... tutte dipende dalle vostre formine!
Ma andiamo direttamente ad ingredienti e preparazioni
Ingredienti e preparazione per i biscotti (circa 40 di 6cm di diametro)
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martedì 29 luglio 2014
giovedì 10 aprile 2014
Cookies di farro / Spelt cookies / Cookies sa pirovim brašnom
Voglia stramatta di chocolate chip cookies! Ma di uno di quelli grandi, che quando finisci di mangiarlo ti senti in colpa! Beh la voglia era troppo forte e quindi ho deciso di farne una versione sana :)
NO: burro, latte, uova
SI: olio extra vergine d'oliva, farina di farro 100% integrale, zucchero di canna grezzo (muscovado), cioccolato fondente 70%, latte di soia (o riso, o nocciole, o mandorle)
Sempre restando in tema extra sano in questa ricetta ho usato il "Burro" all'olio d'oliva di Veglife Channel!
Questa e' una di quelle idee che reputo fantastiche e meravigliose per la salute!
Si e' vero i biscotti tradizionalmente si fanno con il burro e' sono estremamente buoni, pero' ogni tanto quel tocco di sano ci vuole, forse anche per non sentirsi sempre in colpa :P
(resta comunque il fatto che biscotti fatti in casa con ingredienti scelti, anche burro, saranno sempre piu' sani di tutte quelle chincaglierie che ci offrono al supermercato).
Di seguito la ricetta per i miei biscotti...
NO: burro, latte, uova
SI: olio extra vergine d'oliva, farina di farro 100% integrale, zucchero di canna grezzo (muscovado), cioccolato fondente 70%, latte di soia (o riso, o nocciole, o mandorle)
Sempre restando in tema extra sano in questa ricetta ho usato il "Burro" all'olio d'oliva di Veglife Channel!
Questa e' una di quelle idee che reputo fantastiche e meravigliose per la salute!
Si e' vero i biscotti tradizionalmente si fanno con il burro e' sono estremamente buoni, pero' ogni tanto quel tocco di sano ci vuole, forse anche per non sentirsi sempre in colpa :P
(resta comunque il fatto che biscotti fatti in casa con ingredienti scelti, anche burro, saranno sempre piu' sani di tutte quelle chincaglierie che ci offrono al supermercato).
Di seguito la ricetta per i miei biscotti...
lunedì 21 gennaio 2013
Torta allo yogurt greco e cioccolato/ Greek yogurth and chocolate cake/ Torta od cokolade sa grckim jogurtom
Adoro lo yogurt greco. Compatto come una mousse e dal sapore non troppo acido. Perfetto per la colazione o come uno spuntino. Ottimo per la cena durante le disintossicazioni dopo le feste. Ma stavolta lo uso come ingrediente principale per la mia torta.
Ingredienti:
100 gr burro fuso
7 cucchiai zucchero
1 vanillina
3 uova
250 gr yogurt greco
80 gr farina
80 gr cacao in polvere
1 bustina lievito per dolci
pizzico sale
Procedimento:
Fondere il burro. Aggiungerci lo zucchero e la vanillina e sbattere con il mixer. Aggiungere le uova e mixerare bene. Aggiungere le yogurt e mescolare con calma. Mescolare farina, cacao, lievito e sale. Aggiungere il tutto al primo composto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Personalmente adoro questo tipo di torta poichè resta morbida e cremosa.
Ingredienti:
100 gr burro fuso
7 cucchiai zucchero
1 vanillina
3 uova
250 gr yogurt greco
80 gr farina
80 gr cacao in polvere
1 bustina lievito per dolci
pizzico sale
Procedimento:
Fondere il burro. Aggiungerci lo zucchero e la vanillina e sbattere con il mixer. Aggiungere le uova e mixerare bene. Aggiungere le yogurt e mescolare con calma. Mescolare farina, cacao, lievito e sale. Aggiungere il tutto al primo composto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Personalmente adoro questo tipo di torta poichè resta morbida e cremosa.
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